Cerco a los ultraprocesados: el Gobierno limita su presencia en hospitales, residencias y escuelas infantiles

El Consejo de Ministros ha dado luz verde este martes a un nuevo Real Decreto con un objetivo claro: desterrar la «comida basura» de los entornos más sensibles y fomentar patrones de alimentación verdaderamente saludables. La nueva normativa impone un límite estricto a los alimentos y bebidas ultraprocesadas en centros sanitarios, residencias de mayores y guarderías (de 0 a 3 años).

Se trata de una medida de gran calado que no hace distinciones en el ámbito asistencial y educativo de primera infancia, ya que la limitación será de obligado cumplimiento tanto para los recintos de titularidad pública como para los de gestión privada.

El paraguas de esta regulación estatal también se extenderá al ámbito cultural y académico. Según el texto aprobado, las cafeterías, comedores y máquinas expendedoras ubicadas en universidades, bibliotecas y museos que sean de titularidad pública deberán adaptar su oferta de manera obligatoria. El propósito de esta restricción es blindar la salud pública garantizando que las opciones gastronómicas en estos espacios institucionales prioricen siempre los alimentos frescos y nutricionalmente equilibrados en detrimento de los productos de alto procesamiento industrial.