Pérez Llorca planta cara en la World Travel Market de Londres: la gastronomía valenciana como gran palanca turística y desestacionalizadora

El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, ha convertido la gastronomía en la gran bandera de la Comunitat Valenciana en el escaparate internacional de la World Travel Market (WTM) de Londres. Durante su intervención en un exclusivo encuentro organizado junto a Forbes Travel España, el jefe del Consell reivindicó el potencial culinario, cultural y de producto de la región ante touroperadores, medios británicos y prescriptores internacionales como un motor económico inigualable y la clave para consolidar un turismo desestacionalizado durante todo el año.

Acompañado por la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano, Pérez Llorca subrayó ante representantes de firmas globales como Expedia, Destinia, Hays Travel o W2M, y periodistas de cabeceras como The Times o The Telegraph, que el éxito internacional del territorio valenciano como potencia gastronómica se sustenta en tres pilares fundamentales: la excelencia del producto local, el talento y la profesionalidad de los sectores agrario, pesquero y hostelero, y la capacidad de la cocina para generar experiencias sociales y culturales únicas alrededor de la mesa.

Estrategia de diversificación frente al mercado británico

La presencia del Ejecutivo valenciano en Londres ha servido para desplegar una ambiciosa estrategia centrada en diversificar la demanda turística del mercado británico —primer emisor extranjero hacia la Comunitat—. Para ello, el Consell ha puesto el foco en combinar la oferta de sol y playa con propuestas de alto valor añadido orientadas a los meses de temporada media y baja, destacando el turismo urbano, de interior, de bienestar, de congresos, la oferta de golf y, como eje vertebrador, la gastronomía.

Bajo el paraguas de la marca gastroturística L’Exquisit Mediterrani, la delegación valenciana presumió de autenticidad y arraigo territorial, destacando elaboraciones señeras como los productos de huerta y lonja, el turrón, la horchata o el chocolate. El evento institucional incluyó una muestra culinaria de primer nivel protagonizada por una estación de arroces a cargo del restaurante El Xato (de La Nucía) y creaciones reposteras del maestro Paco Torreblanca, todo ello maridado con vinos de las denominaciones de origen de la Comunitat Valenciana.

Con esta ofensiva promocional en la capital británica, la Generalitat busca afianzar los flujos turísticos internacionales, fidelizar al visitante británico mediante experiencias memorables ligadas al territorio y proyectar una imagen de calidad, sostenibilidad y hospitalidad que fortalezca el empleo y la competitividad empresarial en el conjunto de las comarcas valencianas.